O dry aged é o processo de maturação a seco em que a carne in natura descansa em temperatura, umidade e ventilação controladas.

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Os cortes nobres oferecem uma experiência surpreendente na mesma medida ao paladar, olfato e visão.  Portanto, não é apenas o corte da carne que confere todo o sabor, textura e suculência na peça, mas sim, uma cadeia de etapas que primam pela excelência.

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Em nosso Açougue Premium dispomos de uma variedade de carnes selecionadas tanto para churrasco como para o almoço no dia a dia. Visando oferecer da melhor forma aos nossos clientes que apreciam uma boa mesa.